Le jardinier-maraîcher

Auteur : Jean-Martin Fortier

Sous-titre : Manuel d’agriculture biologique sur petite surface

Illustrations : Marie Bilodeau

Préface : Laure Waridel

Éditeur : Écosociété

Édition : Revue et augmentée

Parution en Europe : 2016

Pagination : 240 pages

Langue : Français

ISBN-10 : 2897192046

ISBN-13 : 978-2897192044

Présentation du livre

Le jardinier-maraîcher explique comment produire des légumes biologiques de manière intensive sur une petite surface, avec des investissements contenus et des outils adaptés à une exploitation à taille humaine.

Jean-Martin Fortier s’appuie sur son expérience des Jardins de la Grelinette, au Québec. Il décrit une organisation fondée sur les planches permanentes, le travail limité du sol, la fertilisation organique, la rotation des cultures et une planification précise de la saison.

Le livre ne s’arrête pas à la technique de culture. Il aborde aussi le choix du terrain, l’organisation du travail, le matériel, la commercialisation en circuit court et la viabilité financière d’une microferme. Voilà qui change agréablement des ouvrages où l’on récolte des paniers parfaits sans jamais parler des heures passées à les produire.

Ce que l’on trouve dans ce livre

• Le choix et l’aménagement d’un terrain maraîcher.
• La culture sur planches permanentes.
• Les outils manuels et la mécanisation légère.
• La fertilisation organique et le maintien d’un sol vivant.
• La lutte contre les maladies, les ravageurs et les mauvaises herbes.
• La prolongation des saisons avec tunnels et protections.
• Des notes culturales consacrées à plus de vingt-cinq légumes.
• La planification des cultures et l’organisation du calendrier.
• Les bases économiques d’une petite ferme rentable.

Notre avis

C’est un guide très utile pour passer du potager familial à une production organisée. Sa force réside dans la cohérence du système : dimensions des planches, choix des outils, successions de cultures et circuits de travail sont pensés ensemble.

Pour un projet d’autonomie, il fournit surtout une méthode afin de produire davantage sans transformer chaque journée en concours de terrassement. Certaines pratiques devront être adaptées au climat, à l’altitude, à la disponibilité de l’eau et au marché local, mais les principes restent solides.

À conseiller à : Ceux qui veulent créer une microferme, professionnaliser leur potager ou organiser sérieusement une production vivrière sur petite surface.